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ジェノバソース（バジルソース）『ジェノバソース』＜材料＞ バジルの葉先･･･50g  粉末状のパルメザンチーズ･･･25g にんにく･･･1片 松の実･･･大さじ1 オリーブオイル･･･大さじ6～8 塩、黒こしょう･･･適宜 ＜作り方＞  にんにく、バジルの葉先、パルメザンチーズ、松の実、 オリーブオイル大さじ2を一緒にしてミキサーにかける。 （我が家の場合はバーミックスを使いますが･･･）  おおよそペースト状になったら残りのオリーブオイルも加えて さらにミキサーでなめらかにする。 （なめらかさが足りなければもっとオリーブオイルを加えます） 塩、黒こしょうで調味する。 |
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